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第5章 做卤肉

厨房内,黎语切了些肉,又夹出三个鸡蛋,一起放到碗里。

“小梅,你把这些给吴叔送过去。”

香气争先恐后地往鼻子里钻,韩小梅深吸一口气,接过碗往外跑。

看着她走远,黎语回到厨房,把剩余的肉夹到干净的洗菜盆里,连着汤也一起倒进去,麻利地刷锅煮米。

太阳完全落下时,韩小梅端着碗,提着一大捆菜进门了。

“这是吴婶给的。”韩小梅累的呼呼喘气,“她说给咱们吃。”

黎语扫了一眼,认出这是时下不怎么好挖、但味道极好的野菜,心道吴叔太客气了,一般人可不舍得给这些。

不过他给了,她便不客气收下,以后再多给他们一些卤味便是。

收回目光,黎语端着碗往堂屋走:“你先把野菜放那里吧,把大门关好,准备吃晚饭了。”

韩小梅开心地叫一声,火速关门洗手。

晚饭是卤肉、卤土豆和卤鸡蛋,五花肉,猪心,猪肺、猪肝、猪肥肠黎语都切了一些,摆在一起,色泽诱人。

“都吃吧,尝尝味道。”黎语给二人一人夹了一筷子五花肉。

韩小梅连忙吃到嘴里,顷刻间,肉香充满口腔。不同于她过往吃过的肉,这次的肉咸香可口,带着一点点辣味,美味异常。

韩铮见韩小梅吃了,也不急不缓地夹着肉吃下去。

黎语紧紧盯着二人:“怎么样?”

韩小梅双眼放光,“好吃,二嫂,这是我吃过的最好吃的肉。”

韩铮跟着在旁边点头,“二嫂做的最好吃。”

黎语笑起来,别的不提,有了他们二人的肯定,她更有信心做好卤味生意了。

隔天,黎语肉用油纸包住,连着案板,切菜刀一起放到昨天下午就租来的板车上,和韩小梅一起推着车去镇上。

两人起得早,到镇上时还没有多少人,在镇子口交了三文钱的摊位费,黎语领着韩小梅找位置。

镇上的摊位不固定,谁来的早谁就能抢好位置,两人转了转,最后黎语把车停到一家卖烧饼的摊子旁边。

支好车子,黎语没立刻把肉摆出来,而是先去不远处的杂货店买了把秤,借着店家的水清洗之后,才放案板和肉。

肉在汤汁中浸泡了一夜,打开后香味扑鼻,有个买烧饼的中年男人闻到,忍不住往黎语的摊子上看。

注意到他的视线,黎语招呼道:“这位老爷要来一些吗?这些肉夹到烧饼里非常好吃。”

中年男人第一次见黎语,不太相信她的话,“你这些是猪下水吧,能好吃吗?”

“好吃,我二嫂做的卤猪下水天下第一好吃。”韩小梅抢着说道。

中年男人摇摇头,觉得韩小梅在说谎。他做生意去过州府,那边最好的酒楼醉香楼都做不好这猪下水,一个普通的小姑娘怎么可能做得好吃。

黎语见状,也不恼,只是道:“这位老爷,我这肉确实好吃,您若是不信可来尝尝,如果觉得不好吃,大可以不买,我也不要你的试吃钱。”

有其他几位买烧饼的客人听到这话,怂恿中年男人:“反正不要钱,您试试么。”

中年男人这才勉为其难地点头。

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