苏禾安一愣，复又笑道：“那咱们一起去看看。” 往前走了几步，见着有妇人在叫卖板栗，苏禾安拢了拢厚厚的新袄，想着如今的温度，正是适合围着炉子烤些板栗和红薯，且板栗还可以用来烧鸡或是烧猪肉，便将那一篓的板栗都买了回去。</p>
“阿姐，这是直接吃吗？”苏苗安记得前些年阿爹还在的时候，似乎也给他们带回来过一小把板栗，就这么剥开吃掉，那皮可难剥了，还好剥了皮后剩下的白色果肉又甜又脆，倒也不算浪费了时间。</p>
可她总觉得，到了阿姐手上，定还会有旁的吃法。</p>
“苗安喜欢吃生的吗？若是喜欢的话，生吃也成，我本是想烤来做小食的，”苏禾安笑道，“再就是用来入菜了。”</p>
听着还有旁的吃法，苏苗安自然不会再想着极其难剥的生板栗，而且“烤”可是如今她最喜欢的做法！来府城之后，苏禾安让工匠做了几个简易的烤炉，从开业那日的果木烤鸭到后来的秘制烤鸡翅、烤布丁，就没有苏苗安不喜欢吃的，她可太喜欢那几个奇奇怪怪的大炉子了。</p>
“阿姐，我想吃烤的！”用来入菜听上去也不错，苏苗安一时有些犯难。</p>
“咱们买的板栗多，可以都试试。”苏禾安瞧出了苏苗安的纠结，忍俊不禁道。</p>
“走，咱们回去吃板栗了！”</p>
回了酒楼，苏禾安先是唤来刚把蒸饺包好上锅的姜仲英帮她烧了一锅滚烫的开水，这是一会儿剥板栗要用到的。</p>
要做板栗烧鸡，最繁琐的在于剥板栗，庖厨中的几位帮厨都曾吃过板栗，自然都知晓生板栗剥起来有多麻烦，尤其是他们几人自从来了苏禾安这做帮厨，全都在苏禾安的要求下把指甲剪得短短的，这样岂不是更不方便剥板栗了？</p>
在众人疑惑的眼神中，只见苏禾安先是挨个在板栗上头都切了一刀，让它上头出现一个细小的裂缝。</p>
“东家莫不是要从这个裂缝开始剥？”可这也并不容易啊，万文慧看着那一条细细的刀缝有些犯怵。</p>
苏禾安笑了笑，对着姜仲英道：“仲英，把那锅滚水端过来，倒到这个装着板栗的盆里。”</p>
这又是在做什么？万文慧越发不解。苏老板这实在是太多奇奇怪怪却分外好用的方法了，也不知她是如何想出这些的。</p>
滚水没过开了一道刀缝的板栗，渐渐的，那道刀缝竟是自己慢慢张开来，便成了一个状似纺锤的缺口。站在边上的万文慧等人这才反应过来苏禾安到底是在做什么。</p>
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