随着难民陆陆续续地不断涌入，白云峡便不再沉寂，家家关门闭户，人人都在奔忙。面对灾难，正可谓是各尽所能，众志成城。有力的出力，有钱的捐钱，各尽所能，使那些举目无亲的难民，饥寒者有了温饱，伤病者得到医治。总之，名不见经传的白云峡不啻于难民的安乐窝。这份人间大爱，让广大难民倍觉亲切，重新燃起对生活的希望。经过白云峡全体村民的热情救助，诺多难民竟没有一个人在白云峡亡故，堪称逃难史上的奇迹！
这些难民大都是从川陕两地逃亡而来，欲往秦州边地屯垦谋生。不料秦州、陇右羌胡作乱，战事频发，地方上混乱不堪，亦是民不聊生。那些接纳难民的官府机构濒临瘫痪状态，根本上无人问津，有些难民去而复返。此消息一经传出，大多数难民便不愿前去碰壁，只是滞留在白云峡暂且偷生。如此一来，白云峡可以说是人满为患。时间一长，粮食供给便成了问题。刘玉只好拿出全部家产，加派人手，四处购粮。怎奈战乱年间最不值钱的就是财物，最珍贵的却是口粮，虽然间倾尽家财，换回来的粮食实在是少得可怜。刘玉惶惶无计，求助白素贞。白素贞亦无计可施，只好宽慰他要鼓起勇气，先动员全体村民从自己口粮中省出一半，救助难民。这样做虽说让大家过得是半饥半饱的生活，总比闹出人命要好。刘玉仔细一想，别无他法，只能如此，便唉声叹气地离去。
望着刘玉的身影逐渐远去，白素贞心情沉重，紧蹙双眉，苦苦冥想应对之策。小青见状，激起一腔豪气，想要用神通搬运官仓粮食以解此燃眉之急。白素贞连说不可，说那是触犯天条的勾当，不但给施法者招致杀身之祸，还会引来天雷地火，让地方上生灵遭殃。小青只好息了此念，气忿忿一言不发。白素贞强自安慰道：“妹妹不要灰心丧气，只要精神不滑坡，办法总比困难多。眼看天气转暖，草木俱生，只要再坚持一月光景，这满山树叶，遍地野菜，皆能续命。再说，天道循环，有乱就有治，战火毕竟是短期的。只要战乱平息，难民就有了去处，到时人员一分流，这灾荒也就算是度过了。在这关键时刻，你我千万要克制自己，既然落在凡间，就应当安安分分做个普通人，断断不可乱使神通，扰乱天地平衡。所有道法，都是在逆境中逐步提升的，这也是一种修行法门，你要好好体会才是。”小青听了，点头称是，遂不再胡思乱想，只做些力所能及的俗事凡务，一心一意地帮着白素贞救治病人。在这白云峡的一亩三分地上，除了疏财仗义的刘庄头，就数她们二人口碑最好。
眼巴巴捱过三月，终于迎来了万物生机盎然的四月天。只见田野着绿，山林挂翠，那些难民亦自发组织起来，男的便帮助村人忙活春耕春播，妇女就成群结队地四下挖野菜、摘树叶，孩童或下河摸鱼捉蟹，或上山采药挖笋，大家自发开展生产自救。虽然人人皆是满面菜色，却个个热情洋溢，精神十足。可谓是人定胜天，总算是走出了饥饿死亡的阴影。
一天，白素贞闲着无事，便与小青伴随着几名中年妇人挎着竹篮去剜野菜。来到大风台西边一个山洼处，只见白云峰山脚悬崖上淌着一股清流，有手臂般粗细，远看就像一条玉带，在阳光映照下宛若虹霓，五颜六色，煞是好看。遂问当地妇人，内中一个巧嘴如簧的妇人口吐飞沫吹嘘道：“白菩萨有所不知，那是咱白云峡最最有名的神泉水，名曰彩虹泉，冬天冒热气，夏天冰冰凉，祖辈相传，从未断流过。你没来之前，村里人都用此水治疗小疾。自打女菩萨来到白云峡，妙手回春，药到病除，人们才不再来此取水了。”白素贞瞧了片刻，便唤上小青，二人走到近前，见那水流顺着岩壁汩汩流淌，晶莹透亮，不染纤尘。山脚下俱是岩石，寸草不生，那水先是流入一口形似大缸的石潭内，回旋环绕，水面泛着层层涟漪，恰似沸汤。石潭前端有一豁口，潭水从那里缓缓流出，发出淡淡气雾，一旁路径被人踩踏得锃光瓦亮，可见那村妇所言不虚。
白素贞瞅了半晌，忽发奇想，将那竹篮里的野菜倾倒潭中。只见那些野菜随波翻动，形似煎煮。白素贞施法做咒，咒曰：“赫赫扬扬，日出东方。九天玄女，来禁我藏。草叶入潭，变化其张。去其涩苦，还我酸汤。取之不竭，救民饥荒。太上老君急急如律令……”咒毕，双臂一扬，左手雷印，右手剑诀，娇叱一声“敕——”只见水面漩涡回转，豁口断流，待潭中翻腾数匝，方才恢复原状，潭水依旧从豁口流出。小青等白素贞施法完毕，却才问道：“姐姐又弄得什么玄虚？”白素贞启齿笑道：“这下总算是解了难民的燃眉之急。”小青疑惑不解地问道：“此话怎么说？”白素贞道：“你去捞些潭中野菜，看能否生食？”小青近前一看，只见潭内漂浮着的野菜尽皆变色，分明被煮熟了一般，散发出诱人的香味，那水却从密密匝匝的野菜下面流出豁口。她随手抓了一大把野菜，投入口中，轻轻一嚼，不由失声叫道：“姐姐好手段也！这那里是苦涩的野菜，分明比那珍馐还要味道醇美。泛着淡淡酸味，透出缕缕幽香，着实好吃。”白素贞道：“此谓之酸菜，乃植物精华，不但好吃，还可疗饥，有五谷杂粮之效。在这灾荒年间，能救无数性命。从此以后，咱白云峡便不再有缺粮之患了。”小青道：“好是好，可酸菜量小，也不够那诺多人食用。”白素贞道：“妹妹有所不知，我对水潭下了禁制，无论投入树叶杂草，皆会变成上好酸菜，口感相同。潭内只要投入野草树叶，不拘多少，瞬间就能生出满满一缸，犹如农家刻意制作的上等酸菜，可谓是取之不尽，用之不竭。”小青听了，欣喜万分，忙挽起衣袖，将她俩带的竹篮捞满，刚好捞完，便随手摘了几片树叶，投入潭中。移时，便生长满满一潭，捞起尝了一口，果真与先前酸菜味道一模一样……
回到住处，白素贞命小青请来灵虚子、刘玉，将此事说与二人知晓。他们两个听了，半信半疑。白素贞便指着桌上的菜篮，要他们品尝。两人各自拿起一株，塞在口中，略一咀嚼，囫囵吞入肚内，啧啧称赞不绝，连呼好吃。刘玉又忍不住抓了一把，细细品味，果然是酸爽可口，回味无穷，堪比佳肴，立时激动地热泪盈眶，情不住禁地仰天高呼：“苍天呀，你总算是开眼了！给咱白云峡降下救命禄粮，那些难民终于有救了。”灵虚子笑道：“你感激上苍，还不如感激仙姑来的实在。要不是她神术通天，制造此物，白云峡黎民百姓哪有此等造化？”刘玉被灵虚子一言提醒，忙朝着白素贞连连作揖，嘴里兀自问道：“这么说，酸菜真是您制造的？”小青撇撇嘴道：“那当然了。要不是姐姐施法，那潭里会平白无故地生出酸菜？”白素贞道：“莫要胡说，此皆天意，岂是人为。实是咱白云峡民众善行积下的福荫之报也。”灵虚子笑道：“你也不要推让，这份天大的功劳，自然要记在你的头上。”白素贞忙岔开话题道：“咱先不说这些没用的话，万望刘庄头晓谕众人，让那些前去取食酸菜者，每人捞完酸菜后，务必不拘多少投放些野草树叶等绿色植物于潭水中。只有这样，那潭中才会源源不断地产生酸菜，供人食用。如果捞净忘了投放，等过了二十四个时辰，就会丧失根本，再也不会有酸菜生出。”刘玉道：“我这就去派几个精细人日夜守在那里，专门往潭里投放野菜。再教前去捞菜的人，去时就沿路顺手采些野菜，保证不让酸菜缸空了。”灵虚子笑道：“我且问你，这‘酸菜缸’却是个什么名堂？”刘玉道：“酸菜缸自然就是装盛酸菜的大缸喽。那水潭会无休无止地生出酸菜，它不是酸菜缸是甚？”灵虚子捻着胡须赞道：“酸菜缸——不错，咱白云峡的这个大酸菜缸确实是天下少有……”刘玉道：“这些酸菜可真是解了燃眉之急。你们先在这里聊着，我这就着人安排去。”
刘玉走到门口，又折身回转，提起一只菜篮，腆着笑脸道：“这篮酸菜暂且借我一用。先教家人们尝尝鲜。”不容分说便扬长而去。
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