第一千七百七十四章 干净卫生 （第2页）

    所以现在不着急这些。
    将洗好的腊肉腊肠取出来。
    腊肉吴浩打算用辣椒小炒。
    借鉴湘菜小炒肉的方式来炒制腊肉。
    小炒肉所用的辣椒一般都是那种绿尖椒，和大线椒。
    不过这种辣椒太辣，不管是吴浩，还是林薇吴彤，都吃不了那么辣的。
    所以吴浩打算用二荆条来代替。
    二荆条相比于青椒有辣味，不过随着加热，辣味也会流失，所以控制火候这是关键。
    为了爆出辣椒的香味，以及尽可能的减少烹饪时间。
    所以在正式炒菜之前，这些二荆条呢，需要切断先行在铁锅里面翻炒一下，待微微脱水就盛起来。
    然后再正式炒制腊肉。
    这些腊肉都是农村土猪肉，应该说已经放置好长时间了。
    腊肉中的油分经过这么长时间的自然挥发，早就所剩无几了。
    因此切出来的腊肉薄片，肥肉部分透明见影，而瘦肉部分呢，则是红润鲜艳。
    将腊肉放入锅中迅速进行交至，加入相关的调味品，最后加入之前干焙好的辣椒段，迅速翻炒几下，出锅装盘。
    接下来是腊肠了，这些腊肠同样如此。
    相比于买的腊肉，这些腊肠模样相对来说有些粗糙。
    么有买的那么好看规整，但是这才是好东西。
    买的那些腊肠外表固然好看，但是里面的肉到底怎么样，用了那些东西，这些就不清楚了。
    而这些腊肠呢，都属于自己人亲手灌制的，用的都是好肉，没有什么其它的添加剂，干净卫生。
    这些腊肠本来就有味道，所以一般只需要清炒一下就已经是一道美味珍馐了。
    腊肠已经蒸熟了，所以吴浩选择用蒜薹来炒，只需要放入锅中轻拨几下，少放点调味品为蒜薹增味，就可以出锅了。
    至于番茄炖牛肉，在炒菜之前，就被吴浩用砂锅承装放在另外一个灶头上文火慢炖了。
    看了一眼电饭煲上面的时间吴浩开始炒制荷兰豆，依然如此，放入锅中轻拨几下，放入调味料出锅装盘。
    沙拉呢，属于是中西混搭，什么黄瓜，生菜，胡萝卜丝，洋葱圈，花生仁这类的，吴浩弄了一盘。
    至于清蒸鲈鱼和蛋花汤呢，很简单。
    鲈鱼蒸好取出来倒掉里面的汤汁葱姜，然后再摆入盘中，倒点蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
    至于蛋花汤，甚至不需要放入任何的调味料。
    因为前面几个菜已经有盐分了，这个饭后的蛋花汤就不能有盐分了，否则喝的人会觉得很咸。
    叮！
    电饭煲传来了一声清脆的响声，简单收拾完台面的吴浩，边脱围裙边冲着外面喊道：“开饭啦！”
    “来了，来了！”
    便随着声音，就见林薇和吴彤蹦跳小跑了进来。
    看到料理台上面的菜肴，眼睛不由的亮了起来。
    随即一个个争相恐后的端着菜向外面走去，吴浩见状摇了摇头，开始拿起碗筷，抱起电饭煲向外面餐厅走去。

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