整道菜的精华除了笋以外就是用来拌笋的剁椒,那是本地居民自己用白酒和花椒粉腌制的,采用本地产的朝天椒,风味独特。
    周荧夹起一颗小笋条放入口中,脆爽的口感和酸辣麻香的丰富感觉一下在口中炸开。
    不同于刚才喝的菌汤,鲜美但清淡。
    这拌笋是直接对味蕾来了一个暴力冲撞,整个人的多巴胺分泌一下子就被调动了起来。
    同样的,不同的笋也有不同的特色口味。
    有一种小笋口感细腻,入口是脆的,但嚼碎后却像蔬菜汁一样顺着喉咙滑入胃中,几乎感觉不到纤维的存在。
    有一种大粗笋则韧劲十足,有一种嚼肉的感觉。
    还有一种山笋的口感最是独特,竟然有点面面的,类似于山药和藕块儿炖烂的感觉,在其他地方从来没吃到过这种口感的笋!
    唯一美中不足的就是周荧吃辣的能力一般,所以吃了几口就开始呼哧呼哧的。
    柳寒适时地递上一杯橙汁。
    周荧一喝橙汁,顿时眼睛一亮。
    这橙汁和一般的橙汁不同,几乎没有酸味,是纯甜的!
    而且果肉不同于一般橙子的水润,有些脆爽。
    “这是兴资县特产的冰糖橙,甜吧,特别解辣的。”
    柳寒介绍道。
    “不错!”
    之后,柳寒又带她品尝了跑山猪做的脆皮五花肉,散养鸡做的烧鸡公等特色美食,吃到周荧都要扶墙走了才停止。
    “不行了,实在吃不动了。”

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