第253章 四九城的美食

    “这个吗，既然周先生问了。
    那我就不再隐藏什么了。
    请周先生尝一下我们这里的菜品。”
    侯老板指着桌子的一道红烧甲鱼说道。
    我用筷子夹起来一块尝了起来，
    吃了两口，我故意说道：“这菜真辣啊。”
    “是啊，我们这里的菜品主要以辣咸为主，厨师炒菜不放辣椒，他们就不会炒了。
    还有盐也加的多。
    给他们说多次，可是他们都习惯了。
    我这次去四九城主要是考察一下美食，
    想引进几个特色小吃，把我们酒店的菜品丰富起来。
    所以，我想周先生久居四九城，对四九城的一些美食是了解的。”
    我听到侯老板这样问，微笑道：“侯老板，现在四九流行的是南方菜，还有川菜、湘菜等，你去哪里引荐美食，还不如直接找这些地方的厨师就可以了。
    我有事不明白，这枣城不属于山区湿热地区，为何多食辣。”
    侯老板这时又端起酒杯来，
    “再敬周先生一杯。
    我们枣城这地方靠近大运河，运河南来北往的人特别多，
    因此我们饮食习惯特别杂，
    由于这里穷，只产煤炭，辣椒这个东西能去井下的湿气，渐渐就成了主食。
    这只是地方特色。”
    侯老板喝了一口酒。
    我也喝了一口酒，然后把杯子给放下。
    我的脑子开始搜罗着书中写的关于四九城的一些美食，
    给侯老板编道：“其实我的老家不是四九城，老家在西边，主要以面食为主，跟随我哥进了四九城后，才对四九城的一些美食有些了解。
    但是了解并不全面。
    四九城早期菜品都是以鲁菜为主，几个主要有名的饭店，都是鲁人当掌柜。

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